El portal B2B líder para profesionales de la industria de helados y postres congelados en las Américas.
El mercado de helados de América Latina proyecta un crecimiento modesto hasta 2034, pero los datos de innovación y consumo en Brasil y México indican que las oportunidades de mayor valor residen en los segmentos de origen vegetal y funcionales, demandando una adaptación en las líneas de producción.
El sector del helado en Brasil cerró 2025 con un crecimiento real del 6.8% y proyecta un aumento de ingresos del 16.3% para 2026, pero la presión inflacionaria sobre los insumos obliga a las empresas a priorizar la gestión de costos.
La mayor red de franquicias de helados de Brasil, Oggi Sorvetes, destinará R$ 50 millones a una nueva planta en el Nordeste, un movimiento que duplicará su capacidad productiva total a 100 millones de litros anuales y acelerará sus planes de crecimiento en cinco años.
Tetra Pak está posicionando su plataforma Factory OS™ como una solución central para la digitalización en la producción de alimentos. Para el sector del helado, esto apunta a unificar datos de equipos nuevos, legados y de terceros en una sola interfaz.
El mercado de postres helados de Sudamérica proyecta una Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (TACC) del 7.8%, superando la proyección global del 4.15%. Sin embargo, un análisis de los informes de mercado revela contradicciones en las cifras absolutas, lo que subraya la necesidad de un escrutinio de las fuentes de datos.
Nestlé está en negociaciones avanzadas para vender sus negocios de helados restantes a su empresa conjunta Froneri. La medida es parte de una reestructuración más amplia para enfocarse en cuatro áreas de negocio principales y simplificar su organización.
El sector brasileño de helados cerró 2025 con un crecimiento real del 6.8% y proyecta un alza del 16.3% en ingresos para 2026, respaldado por una inversión generalizada en capacidad productiva y tecnología.
La totalidad de los espacios de USDEC para la Food Tech Summit & Expo 2025 en México ya están ocupados, lo que indica un fuerte interés de los exportadores de lácteos de EE. UU. en el mercado latinoamericano y pone el foco en la edición de 2026.
El cambio de propiedad de la planta de helados de Nestlé en London, Ontario, coincide con ajustes en los aranceles de importación de lácteos de EE.UU., generando incertidumbre sobre la competitividad y el empleo a mediano plazo.
El mercado norteamericano de helados muestra un crecimiento estable, impulsado por el segmento artesanal y las ventas en línea, aunque enfrenta presiones por el aumento de costos de los lácteos y nuevas regulaciones de etiquetado. El mercado estadounidense representa casi el 70% del total regional.