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Tillamook County Creamery Association inició la producción en su planta de Decatur, Illinois, la primera fuera de Oregón. La instalación responde al crecimiento de las ventas y a la mayor demanda de la marca en el este de EE. UU.
El mercado norteamericano de helados muestra un crecimiento estable, proyectado para superar los USD 20 mil millones en 2034, impulsado por segmentos de nicho como el artesanal y el canal online, mientras los productores enfrentan presiones de costos y nuevas regulaciones.
Dupon USA destinará $33 millones a una nueva planta de 175.000 pies cuadrados en Columbus, Ohio, para producir ingredientes para helados. La inversión más que triplicará su plantilla y busca fortalecer la cadena de suministro para los principales fabricantes de alimentos en Estados Unidos.
El mercado de equipos para la producción de helados en Estados Unidos proyecta una tasa de crecimiento anual compuesta del 11.3%, impulsada por una expansión sostenida en el sector minorista y un aumento en el número de empresas productoras. Este escenario intensifica la competencia entre proveedores de tecnología tanto locales como internacionales.
La próxima conferencia IPEC 2026 en India perfila un enfoque en automatización y análisis microbiano rápido, ofreciendo un modelo de eficiencia y seguridad para los productores de helados y lácteos en las Américas.
El mercado de conos para helado muestra una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.6%, superando significativamente el 2.95% del mercado de helado. Este diferencial apunta a dinámicas de consumo específicas y presenta un análisis de rentabilidad y costos operativos clave para los fabricantes.
Hudsonville Ice Cream invertirá $40 millones en una nueva línea de producción en su planta de Holland, Michigan. El proyecto, respaldado por incentivos estatales, busca crear 44 empleos y es clave para asegurar la renovación de un contrato que, de no cumplirse, podría resultar en una reducción de plantilla para 2026.
La empresa china Mixue entra en el mercado brasileño con una inversión de 3.000 millones de reales para establecer hasta 1.000 tiendas para 2030. Este movimiento forma parte de un cambio estratégico más amplio de la inversión china en Brasil, que pasa de la infraestructura a los bienes de consumo, creando nuevas dinámicas en la cadena de suministro local de alimentos.
La automatización en el sector de congelados avanza hacia soluciones especializadas, desde sistemas de producción que cumplen normativas lácteas hasta robots que operan en ultracongelación sin protección y kioscos de servicio rápido.
El sector del helado en Brasil registró un crecimiento en volumen del 22.4% en la segunda mitad de 2023 y prevé inversiones que podrían superar los R$ 1.000 millones en 2024, según un estudio que perfila un mercado impulsado por microempresas y enfocado en la eficiencia y nuevos nichos.
La industria del helado en Brasil proyecta una aceleración significativa en sus ingresos para 2026, respaldada por una fuerte ola de inversión en capacidad y tecnología. Sin embargo, la gestión de costos y las presiones regulatorias se perfilan como los principales desafíos para convertir el crecimiento nominal en rentabilidad real.
Nestlé avanza en la venta de su negocio de helados a Froneri, consolidando una estrategia de simplificación operativa para enfocarse en sus divisiones de mayor rendimiento. La medida se produce tras un crecimiento orgánico del 4% en el cuarto trimestre que superó las expectativas.
Nestlé y Unilever están separando sus operaciones de helados, una decisión que refleja una tendencia sectorial más amplia hacia unidades de negocio autónomas y modelos de producción con menos activos fijos. Esta reestructuración busca mayor agilidad y eficiencia en un mercado con dinámicas de distribución y capital propias.
La fabricación industrial de helados opera bajo una doble restricción térmica: el calentamiento a casi 70ºC exigido por la normativa sanitaria y el enfriamiento a -10ºC necesario para el proceso. La selección de maquinaria certificada es el factor clave para cumplir con ambos requisitos.
El sector del helado en Brasil cerró 2025 con un crecimiento real del 6.8% y proyecta un aumento de ingresos del 16.3% para 2026, pero la presión inflacionaria sobre los insumos obliga a las empresas a priorizar la gestión de costos.
Nestlé está en negociaciones avanzadas para vender su negocio de helados restante a la empresa conjunta Froneri, completando una desinversión estratégica y reflejando una tendencia sectorial donde los grandes conglomerados se deshacen de sus divisiones de postres congelados para centrarse en negocios clave.
El mercado latinoamericano de equipos para helados, que representa el 8.1% del share global, muestra un dinamismo clave en Brasil y México. La expansión de proveedores como Jundiá Foods evidencia el crecimiento del segmento comercial, que ya acapara el 48.6% de los ingresos.
La heladera brasileña Oggi Sorvetes destina R$50 millones a una nueva fábrica en Abreu e Lima, una inversión clave para sostener su agresivo plan de expansión y su objetivo de facturación de R$1 mil millones para 2024.