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La industria brasileña de helados y postres helados comestibles cerró el ejercicio de 2025 con un crecimiento estimado de ingresos del 6,8%. Sobre esta base consolidada, la Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis (Abrasorvete) proyecta una aceleración…
El mercado de helados en América Latina presenta una trayectoria de crecimiento, pero su magnitud y ritmo son objeto de un considerable debate entre los analistas del sector. Las valoraciones del mercado y las tasas de crecimiento compuesto anual (CAGR) proyectadas varían de…
El mercado del helado en Sudamérica se encuentra en una trayectoria de expansión, aunque la magnitud y el ritmo de este crecimiento son objeto de proyecciones divergentes. Los datos disponibles de diferentes informes analíticos presentan un panorama complejo, con variaciones…
Los datos de marzo de 2026 para la industria de producción de helados en Estados Unidos, clasificada bajo el código NAICS 31152, exponen una paradoja económica que definirá el entorno operativo del sector. Mientras el número de empresas ha crecido a una tasa promedio del 7.9%…
La Global Cold Chain Alliance (GCCA) ha activado formalmente el proceso de registro para su Convención 2026, un evento central para la industria de la logística a temperatura controlada. El anuncio oficial, realizado por Sara Stickler, Presidenta y CEO de la organización,…
Wells Enterprises ha confirmado un plan de expansión para sus instalaciones de fabricación en Dunkirk, Nueva York. El proyecto, de considerable envergadura, tiene un objetivo cuantitativo claro: "duplicar nuestra capacidad de producción de postres helados en el este de los…
El análisis del mercado de helados en América Latina revela un panorama de valoraciones y proyecciones marcadamente divergentes, lo que sugiere diferencias fundamentales en las metodologías de medición y en los supuestos de crecimiento. Para el año 2024, una estimación sitúa el…
La producción industrial de helados se basa en una secuencia de parámetros operativos estrictos que determinan la calidad del producto y la eficiencia de la línea. Desde el tratamiento térmico inicial de la mezcla hasta el endurecimiento final, cada etapa se rige por rangos de…
Dos análisis de mercado, publicados con solo un mes de diferencia a principios de 2026, presentan visiones fundamentalmente opuestas para la industria de producción de helados en Estados Unidos. Un informe de IBISWorld, de marzo de 2026, proyecta una contracción del mercado a…
El mercado global de equipos para el procesamiento de lácteos se encuentra en una trayectoria de crecimiento definida, con proyecciones que, aunque difieren en sus cifras finales, coinciden en una expansión sostenida. Un análisis proyecta que el sector alcanzará un valor de…