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La industria brasileña de helados anticipa una inversión de hasta R$ 1 mil millones en 2024, con un objetivo de crecimiento del 5%, impulsada por la diversificación de productos y la búsqueda de eficiencia para mitigar el impacto de la estacionalidad.
La Ice Cream & Cultured Innovation Conference se celebrará en abril de 2026, consolidando dos eventos previos en uno solo. El foco estará en las innovaciones globales para un consumidor más consciente.
Una evaluación tecnoeconómica para una planta de helado de fresa en Cuba revela indicadores financieros sólidos, incluyendo un Valor Actual Neto de USD 2,86 millones. Estos datos ofrecen un modelo para evaluar inversiones industriales en el sector de postres congelados de la región.
Nestlé avanza en la venta de su negocio de helados a Froneri, consolidando una estrategia de simplificación operativa para enfocarse en sus divisiones de mayor rendimiento. La medida se produce tras un crecimiento orgánico del 4% en el cuarto trimestre que superó las expectativas.
El sector del helado en Brasil proyecta una aceleración en el crecimiento de ventas hasta el 16,3% para 2026, respaldado por una ola de inversiones que indica una preparación estratégica para un nuevo nivel de demanda, no una simple recuperación cíclica.
La próxima edición del Food Tech Summit & Expo se perfila como un punto de encuentro clave para la industria de ingredientes y tecnología alimentaria, con una oferta de más de 500 expositores y un programa técnico de acceso libre en el Centro Citibanamex.
El mercado de helados en América Latina alcanzará los 5.700 millones de dólares en 2034, con un crecimiento moderado del 2,75% CAGR. Este ritmo es inferior al del mercado global de helados (4,05%) y al del sector más amplio de postres congelados (4,5%).
El mercado de helados en Sudamérica crecerá a una tasa anual compuesta del 4.17% entre 2025 y 2030, un desarrollo impulsado por la urbanización, la expansión del comercio electrónico y la consolidación de las plataformas de delivery.
Nestlé y Unilever están separando sus operaciones de helados, una decisión que refleja una tendencia sectorial más amplia hacia unidades de negocio autónomas y modelos de producción con menos activos fijos. Esta reestructuración busca mayor agilidad y eficiencia en un mercado con dinámicas de distribución y capital propias.
El mercado de producción de helados de EE. UU. presenta una dinámica contradictoria: mientras los ingresos se estancan y se proyecta una contracción para 2026, el número de empresas operativas ha crecido a una tasa anual cercana al 8% desde 2021, lo que indica una fragmentación del mercado.