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El mercado global de helados alcanzará los USD 102.38 mil millones en 2034, pero el análisis de la rentabilidad operativa revela que los márgenes netos del 15-20% y un punto de equilibrio de 3 a 5 años son las métricas clave para los fabricantes.
Una evaluación tecnoeconómica para una planta de helado de fresa en Cuba revela indicadores financieros sólidos, incluyendo un Valor Actual Neto de USD 2,86 millones. Estos datos ofrecen un modelo para evaluar inversiones industriales en el sector de postres congelados de la región.
El sector del helado en Brasil registró un crecimiento en volumen del 22.4% en el segundo semestre de 2023, sentando las bases para una inversión proyectada de más de R$ 1 mil millones en 2024 y una expansión de ingresos del 16.3% para 2026.
Tetra Pak está posicionando su plataforma Factory OS™ como una solución central para la digitalización en la producción de alimentos. Para el sector del helado, esto apunta a unificar datos de equipos nuevos, legados y de terceros en una sola interfaz.
La empresa mexicana Grupo Lala destinará $30 millones a una nueva planta de procesamiento en Guatemala, una inversión que apunta a la producción de helados y otros lácteos como parte de una estrategia de expansión más amplia en Centroamérica, respaldada por un sólido crecimiento de ventas.